Nieuws
Vis uit blik wint aan populariteit, ook bij topchefs
Na de charcuterieplank en de boterplank mag je nu ook een plank met blikjes vis op tafel zetten. Waarom serveren zelfs topchefs zonder gêne kampeervoer?
Het was, hoe kan het in deze tijden anders, alweer een post op TikTok die duizenden nieuwsgierige eters aanzette om een blikje vis open te trekken. Een zekere Ali Hooke uit San Francisco lanceerde het begrip ‘Tin Fish Date Night’ als ideale romantische hap voor jonge ouders. Haar recept: men neme zonder blozen een paar blikken uit de kast nadat de baby naar dromenland is vertrokken, trekke een goede fles wijn open, grille wat sneden brood en ete vervolgens smikkelend de blikjes leeg. Makkelijk en toch gezond, aldus een hoogst tevreden Ali.
TikTok toont hoe lekker, handig én hip het is: ouderwets ingeblikte vis
Heb je zoals ondergetekende ook altijd een paar bescheiden blikjes vis in de voorraadkast staan, voor noodgevallen? Dan ben je misschien net als ik ongewild lekker hip, want vis in blik is al maanden razend populair, zowel thuis als op restaurant. Eind vorige maand zorgde die populariteit zelfs voor tekorten in de winkelrekken aan de overkant van de Grote Plas. De oorzaak moeten we zoeken in het trendfabriekje dat TikTok heet.