Petites sardines tex-mex

Sur une tortilla de maïs, ajoutez un peu de guacamole, une petite sardine à l’huile d’olive, un peu de sauce de molcajete, une petite rondelle de piment jalapeño au vinaigre, quelques graines d’oignon germées et une feuille de coriandre. Ajoutez pour terminer quelques grains de fleur de sel.