Mais cake met ratatouille en sardines

Meng maisbloem (2 kopjes en anderhalf kopje water) en een koffielepel zout. Laat het deeg even rusten voor een half uurtje; maak kleine cakes en bak ze in hete olijfolie. Dresseer op je cake een laagje ratatouille en plaats daarop een à 2 sardines (20/25), eventueel nog een kwarteleitje bovenop (facultatief).